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MELOGRANO – Umbria Sangiovese IGT

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MELOGRANO – Umbria Sangiovese IGT

CANTINA ROCCAFIORE – Todi

A Roccafiore per raggiungere l’eccellenza ci si attiene fermamente a questa ricetta, con la consapevolezza che continuare a interrogarsi rappresenta il miglior antidoto all’appagamento, motivo per cui si rinnova continuamente lo spirito di sperimentare e migliorarsi sempre. L’idea di sostenibilità agricola e ambientale è uno degli elementi cui far fede nel rispetto di un territorio costituito da natura e cultura, un ambiente abitato da uomini, la cui impronta indelebile è inscritta nella memoria della terra e delle persone.

15,00

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Descrizione

Varietà: 100% sangiovese ad acino grosso, da agricoltura sostenibile

Caratteristiche dei vigneti: impianti del 2004 allevati a guyot con esposizione est/sud-est

Densità media e terreni: 6.500 ceppi/ha su suoli di argille bianche e marne calcaree

Produzione media: 1,5 kg di uva per pianta (95 quintali/ha)

Vendemmia: raccolta manuale nella seconda decade di settembre

Vinificazione: le uve diraspate non vengono pigiate e compiono una macerazione semi-carbonica ad acino intero per 6/7 giorni, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malo-lattica

Affinamento: 9 mesi in acciaio e, dopo l’imbottigliamento, riposa minimo 3 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: sentori di frutti di bosco, note erbacee e delicati profumi di prugna

Sapore: gradevole acidità e tannini morbidi che ne facilitano la scorrevolezza, di buona sapidità

Quantità bottiglia: 750 ml

Allergeni: Solfiti

Web: https://www.cantinaroccafiore.it/

Informazioni aggiuntive

Peso 1,25 kg

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