Dalla passione per la ricerca dei sapori del territorio, nasce questa piccola e preziosa produzione. Ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve del vitigno Aleatico impiantato nella nostra azienda di Amelia sin dal 1970. Dal colore rosso intenso con riflessi violacei, di sapore gradevolmente dolce e dal caratteristico profumo di frutti rossi maturi \u00e8 un indimenticabile vino da dessert.<\/p>\n
Variet\u00e0 delle uve<\/strong>: 100% Aleatico<\/p>\n Vigneto<\/strong>: di propriet\u00e0, sito ad Amelia, in Umbria, coltivato secondo i principi dell\u2019agricoltura biologica nel rispetto della natura e dei suoi cicli<\/p>\n Et\u00e0 delle vigne<\/strong>: primo impianto 48 anni, nuovo impianto con recupero dei vecchi cloni 20 anni<\/p>\n Resa per ettaro<\/strong>: 40 quintali<\/p>\n Sistema di allevamento<\/strong>: cordone speronato<\/p>\n Terreno<\/strong>: sabbioso-argilloso con resti di fossili marini del periodo Pleistocene-Marino<\/p>\n Esposizione<\/strong>: est\/sud-est<\/p>\n Altitudine<\/strong>: collinare 250\/300 m<\/p>\n Vendemmia<\/strong>: manuale, dopo leggero appassimento in pianta<\/p>\n Vinificazione<\/strong>: diraspapigiatura seguita da 7\/8 giorni di macerazione tradizionale a contatto con le bucce. Fermentazione a temperatura controllata interrotta al giusto tenore zuccherino<\/p>\n