{"id":1612,"date":"2023-11-26T23:15:02","date_gmt":"2023-11-26T23:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/pasticceriaevy.it\/?post_type=product&#038;p=1612"},"modified":"2023-11-27T22:59:02","modified_gmt":"2023-11-27T22:59:02","slug":"melograno-umbria-sangiovese-igt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pasticceriaevy.it\/?product=melograno-umbria-sangiovese-igt","title":{"rendered":"MELOGRANO &#8211; Umbria Sangiovese IGT"},"content":{"rendered":"<p><strong>Variet\u00e0<\/strong>: 100% sangiovese ad acino grosso, da agricoltura sostenibile<\/p>\n<p><strong>Caratteristiche dei vigneti<\/strong>: impianti del 2004 allevati a guyot con esposizione est\/sud-est<\/p>\n<p><strong>Densit\u00e0 media e terreni:<\/strong> 6.500 ceppi\/ha su suoli di argille bianche e marne calcaree<\/p>\n<p><strong>Produzione media<\/strong>: 1,5 kg di uva per pianta (95 quintali\/ha)<\/p>\n<p><strong>Vendemmia<\/strong>: raccolta manuale nella seconda decade di settembre<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<\/strong>: le uve diraspate non vengono pigiate e compiono una macerazione semi-carbonica ad acino intero per 6\/7 giorni, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malo-lattica<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: 9 mesi in acciaio e, dopo l\u2019imbottigliamento, riposa minimo 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<p><strong>Colore<\/strong>: rosso rubino brillante<\/p>\n<p><strong>Profumo<\/strong>: sentori di frutti di bosco, note erbacee e delicati profumi di prugna<\/p>\n<p><strong>Sapore<\/strong>: gradevole acidit\u00e0 e tannini morbidi che ne facilitano la scorrevolezza, di buona sapidit\u00e0<\/p>\n<p><strong>Quantit\u00e0 bottiglia<\/strong>: 750 ml<\/p>\n<p><strong>Allergeni<\/strong>: Solfiti<\/p>\n<p><strong>Web<\/strong>: <a href=\"https:\/\/www.cantinaroccafiore.it\/\">https:\/\/www.cantinaroccafiore.it\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>CANTINA ROCCAFIORE &#8211; Todi<\/h2>\n<p>A Roccafiore per raggiungere l\u2019eccellenza ci si attiene fermamente a questa ricetta, con la consapevolezza che continuare a interrogarsi rappresenta il miglior antidoto all\u2019appagamento, motivo per cui si rinnova continuamente lo spirito di sperimentare e migliorarsi sempre. L\u2019idea di sostenibilit\u00e0 agricola e ambientale \u00e8 uno degli elementi cui far fede nel rispetto di un territorio costituito da natura e cultura, un ambiente abitato da uomini, la cui impronta indelebile \u00e8 inscritta nella memoria della terra e delle persone.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[126,78,69],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1612","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-cantina-roccafiore","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vini-e-liquori","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>MELOGRANO - Umbria Sangiovese IGT - Evy Pasticceria<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pasticceriaevy.it\/?product=melograno-umbria-sangiovese-igt\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"MELOGRANO - Umbria Sangiovese IGT - Evy Pasticceria\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"CANTINA ROCCAFIORE - Todi A Roccafiore per raggiungere l\u2019eccellenza ci si attiene fermamente a questa ricetta, con la consapevolezza che continuare a interrogarsi rappresenta il miglior antidoto all\u2019appagamento, motivo per cui si rinnova continuamente lo spirito di sperimentare e migliorarsi sempre. 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